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    2020年11月11日 來源:廣西日報 作者:陳 靜
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      紅茶是世界上生產量、貿易量和消費量最大的茶類,三者的全球占比皆達70%以上。資料顯示,中國紅茶產量逐年上升,2010年6.6萬噸,2019年達30.72萬噸。與此同時,2016年廣西紅茶產量比2011年增長了1.95倍,2019年紅茶產量達到1.9萬噸,同比增加32%。

      廣西作為最適宜發展紅茶的地區之一,具有哪些優勢,存在哪些問題,如何破題?11月6日,在廣西日報傳媒集團和自治區農業農村廳等共同舉辦的2020年廣西紅茶產業發展高峰論壇上,區內外專家共聚一堂,出謀劃策,助力廣西茶葉技術創新大合作,提高茶葉生產的規模化、集約化、標準化、綠色化水平,探尋廣西紅茶國內外市場拓展和品牌提升之路,推動整個茶產業高質量發展。

      “廣西茶葉品質非常優良,全域都可以生產很多好的茶葉。”廣西茶葉科學研究所所長韋靜峰介紹,廣西高溫多濕,是我國溫光水條件公認的最適宜茶葉生長的地區,也是紅茶最適合生長的區域之一。據統計,在國內的賽事中,廣西紅茶是獲獎最多的省區之一,紅茶加工工藝在國內處于先進水平。

      “廣西是茶樹發源地之一,現在我們收集了很多茶樹品種資源,這也奠定了廣西加工紅茶的資源優勢。”韋靜峰說,除了氣候,廣西發展紅茶還具有品種資源優勢。廣西先后選出了桂紅3號、4號國家級紅茶品種。上世紀七八十年代,百色紅碎茶多次榮獲部級出口產品優質獎。“當代茶圣”吳覺農先生1980年參觀百色紅茶生產基地時,對百色紅茶給予高度評價。

      近年來,茶產業受到人們越來越多的關注。2019年,《關于促進廣西茶產業高質量發展的若干意見》印發,百色、賀州、柳州、來賓四個設區市被劃定為廣西紅茶的重點產區,以此進一步促進產業群發展,建設紅茶產業園區。

      我區十分重視打造特色品牌廣西紅茶,正以昭平紅、三江紅、百色紅為基礎,篩選一批優秀的區域品牌,形成廣西紅茶品牌的框架及品牌效應。此外,以地理標志產品認證為抓手,打造產業知名品牌,加強原產地保護,構建公共品牌、核心區域品牌、企業品牌三位一體的品牌體系。

      專家們認為,廣西紅茶雖然具有得天獨厚的優勢,但紅茶產業在發展中暴露的問題仍不容忽視。

      “部分企業質量意識不強。很多企業還是小作坊,對紅茶的加工理念還不是很清楚,缺少適制紅茶的原料基地。廣西綠茶原料比較多,紅茶原料不太夠。此外,還面臨勞動力緊缺問題,缺乏大品牌。”韋靜峰對廣西紅茶的短板直言不諱。

      自治區農業農村廳鄉村產業發展處副處長孫慶磊認為,廣西紅茶存在產業發展規劃不全面,財政支持困難;企業化程度較低,缺少龍頭企業;標準加工廠房太少;茶園品種老化,綜合防治薄弱。

      國家科學技術獎評審專家羅龍新則認為,中國的茶行業包括廣西茶行業,缺少工業化思維,沒有把茶產業當作工業化來做,而是當作農產品或者手工藝品來做,導致了整個產業比較分散。

      針對這些問題,專家紛紛支招。韋靜峰認為,要建立廣西紅茶評價體系,建立廣西紅茶優秀生產區,調整和優化紅茶產品結構,加強地理標志保護,扶持紅茶龍頭企業和品牌,加強科技創新。

      “茶園要選擇優質品種,布置要科學規劃,應重視茶園的前期設計、種植,以及后期的管理;車間廠房要按標準化升級改造;對全區名牌產品要進行重點扶持,重點獎勵。”孫慶磊從茶園經營、標準化廠房建設、品牌與營銷方面提出相關建議,并提出應關注紅茶消費的健康屬性,重視科技對于茶產業的提升,要走政產學研聯合推動行業發展的路子。

      “在頂端競爭非常激烈的情況下,茶產業工業化模式應值得大家思考。如果能把曬青茶通過機械化采植、機械化加工,做成標準化的優質產品,會有更好的發展前景。”羅龍新建議,可以參考印度、斯里蘭卡等國,以工業化模式來進行生產加工。

      “廣西處于東盟和‘一帶一路’節點,如果廣西能把優質紅茶、優質紅碎茶,用國際比較流行的技術做出比較符合國際標準的產品,在出口方面會有非常大的競爭優勢。”羅龍新對廣西紅茶產業發展充滿期待。

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    編輯:李華新
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